Pour faire de la bière de mil, il faut le récolter en décembre, puis le stocker dans les greniers. Le mil est ainsi à disposition pour préparer la bière.
Une semaine avant la consommation de bière, il faut mettre le mil à germer sur des grandes bâches et on l'arrose régulièrement pendant 3 jours. Pendant une journée il faut le faire sécher et l'apporter au moulin pour faire de la Farine.
Dans le four à Mil on mélange cette farine à de l'eau. On met à chauffer (sur la gauche de la photo il y a l'ouverture du four pour le bois) pendant 2 jours. Après refroidissement on met la levure et le lendemain c'est bon, nous pouvons déguster une très bonne bière de mil.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Remarque : Seul un membre de ce blog est autorisé à enregistrer un commentaire.